maruskasam (maruskasam) wrote,
maruskasam
maruskasam

Кокосовый пирог (с молочной пропиткой)

Пирог из серии "гости на пороге". Это бисквит, который можно подавать на стол сразу после выпечки.
И снова - восхитительно вкусный!




Ингредиенты

Тесто

Сахар - 1 стакан
Яйца - 3 шт.
Сметана - 250 мл.
Лайм - цедра и сок
Мука - 1,5 ст.
Сода - 0,5 ч.л.
Соль - щепотка

Посыпка

Кокосовая стужка - 50 г
Сахар - 3 ст.л.

Пропитка

Молоко - 100 мл

Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сметану, сок и цедру лайма. Затем добавляем все остальные сухие ингредиенты - смешиваем тесто и выкладываем в форму (у меня диаметр формы 30 см - пирог получился достаточно высоким). Посыпаем сверху кокосовой стружкой с сахаром и ставим в разогретую до 190*С духовку и печем до готовности (прим. 45 мин.). Когда пирог готов, достаем его из духовки, накалываем зубочисткой и равномерно пропитываем молоком. Ставим его снова в духовку и выключаем его.
Мы подавали его через час. Сразу при нарезании он конечно крошился, но был необыкновенно вкусным, ароматным и сочным. Ну а утром, если останется кусочек ...



невозможно удержаться)))

Приятного аппетита!
Tags: выпечка, десерт, кокос, молоко, пирог
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments